Lactobacillus

Taxonomía: Reino: Dominio: Bacteria, Filo: Firmicutes, Clase: Bacilos, Orden: Lactobacillales, Familia: Lactobacillaceae, Género: Lactobacillus

Acerca de Lactobacillus

Los lactobacilos son únicos por la cantidad de ácido láctico que producen con su actividad (alrededor del 85-90% del azúcar utilizado se convierte en ácido láctico).

Algunas especies concretas, como el Lactobacillus acidophilus, producen enzimas como la proteasa (para digerir las proteínas) y la lipasa (para digerir las grasas), además de inhibir el crecimiento de 23 microorganismos productores de toxinas.

Culturas disponibles

-Lactobacillus acidophilus
-Lactobacillus acidophilus DDS®-1
-Lactobacillus acidophilus CECT 4529
-Lactobacillus amylovorus
-Lactobacillus animals
-Lactobacillus buchneri
-Lactobacillus bulgaricus
-Lactobacillus brevis
-Lactobacillus brucei
-Lactobacillus bulgaricus
-Lactobacillus campylobacter
-Lactobacillus casei
-Lactobacillus caucasicus
-Lactobacillus cellobiosus
-Lactobacillus crispatus
-Lactobacillus curvatus
-Lactobacillus coryniformis
-Lactobacillus delbrueckii
-Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
-Lactobacillus diolivorans
-Lactobacillus equi
-Lactobacillus equigenerosi
-Lactobacillus fermentum
-Lactobacillus gallinarum
-Lactobacillus gasseri
-Lactobacillus gasseri BNR17™
-Lactobacillus helveticus
-Lactobacillus jensenii
-Lactobacillus johnsonii
-Lactobacillus kefiranofaciens
-Lactobacillus lactis
-Lactobacillus mucosae
-Lactobacillus oris
-Lactobacillus paracasei
-Lactobacillus pentos
-Lactobacillus pentosaceus
-Lactobacillus pentosus
-Lactobacillus plantarum
-Lactobacillus reuteri
-Lactobacillus reuteri LRC
-Lactobacillus rhamnosus
-Lactobacillus rhamnosus GG
-Lactobacillus sanfranciscensis
-Lactobacillus sakei
-Lactobacillus salivarius
-Lactobacillus sporagenes

Si busca un organismo concreto que no aparece en esta lista, póngase en contacto con nosotros, ya que solemos incorporar nuevos organismos más rápido de lo que podemos añadirlos a nuestro sitio web.

¿Necesita cultivar alguna variedad en particular? Tenemos muchas fermentación por contrato de fermentación por contrato.

Si desea información sobre otros productos disponibles o sobre la formulación personalizada de un producto para satisfacer sus necesidades específicas, póngase en contacto con nosotros.